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Tagliatelle con Pistacchio e Zafferano
30 min 589 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- tagliatelle320 g
- pistacchi100 g
- zafferano0,5 g
- panna da cucina200 ml
- cipolla piccola1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Instructions
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 3
Aggiungere i pistacchi tritati alla padella e cuocere per qualche minuto.
- 4
In una piccola ciotola, sciogliere lo zafferano in un po' di acqua calda.
- 5
Aggiungere la panna da cucina e lo zafferano sciolto alla padella. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- 6
Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- 7
Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con la salsa di pistacchio e zafferano. Mescolare bene per amalgamare.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 9
Servire caldo e gustare.
