Pastel de Limón y Queso

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.

3. 3

   Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para formar la base del pastel.

4. 4

   En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.

5. 5

   Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

6. 6

   Ralla la cáscara del limón y exprime su jugo, luego incorpóralos a la mezcla de queso.

7. 7

   Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.

8. 8

   Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el centro esté firme.

9. 9

   Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.