Nasello con Purè di Patate e Spinaci

Istruzioni

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   Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non saranno tenere.

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   Nel frattempo, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e aggiungere lo spicchio d'aglio. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non saranno appassiti. Rimuovere l'aglio e mettere da parte gli spinaci.

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   In un'altra padella, scaldare l'altro cucchiaio di olio d'oliva e cuocere il nasello su entrambi i lati fino a quando non sarà dorato e cotto al centro. Condire con sale e pepe a piacere.

4. 4

   Scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate. Aggiungere le uova e mescolare bene fino a ottenere un purè liscio. Aggiustare di sale e pepe.

5. 5

   Servire il nasello sopra il purè di patate, con gli spinaci a lato. Buon appetito!