Antipasto di Zucca e Stracciatella

Istruzioni

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   Preriscalda il forno a 200°C.

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   Taglia la zucca a cubetti e disponila su una teglia da forno.

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   Condisci la zucca con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

4. 4

   Inforna la zucca per circa 25-30 minuti, o fino a quando è tenera e leggermente dorata.

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   Nel frattempo, taglia i pomodori secchi a strisce sottili.

6. 6

   Una volta che la zucca è cotta, lasciala raffreddare leggermente.

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   In una ciotola grande, unisci la zucca arrostita, i pomodori secchi e la stracciatella.

8. 8

   Aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

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   Aggiusta di sale e pepe se necessario.

10. 10

    Servi l'antipasto di zucca e stracciatella a temperatura ambiente o leggermente tiepido.