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Antipasto di Zucca e Stracciatella

Name: Antipasto di Zucca e Stracciatella
Total time: 30 min
Ingredients: 400g zucca; 200g stracciatella; 50g pomodori secchi; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaio aceto balsamico; sale q.b.; pepe q.b.

30 min 214 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

zucca400 g
stracciatella200 g
pomodori secchi50 g
olio d'oliva2 cucchiai
aceto balsamico1 cucchiaio
saleq.b.
pepeq.b.

Instructions

1
Preriscalda il forno a 200°C.
2
Taglia la zucca a cubetti e disponila su una teglia da forno.
3
Condisci la zucca con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
4
Inforna la zucca per circa 25-30 minuti, o fino a quando è tenera e leggermente dorata.
5
Nel frattempo, taglia i pomodori secchi a strisce sottili.
6
Una volta che la zucca è cotta, lasciala raffreddare leggermente.
7
In una ciotola grande, unisci la zucca arrostita, i pomodori secchi e la stracciatella.
8
Aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
9
Aggiusta di sale e pepe se necessario.
10