Croquetas de Plátano y Queso

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos maduros y cocínalos en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandos.

2. 2

   Escurre los plátanos y machácalos en un puré suave.

3. 3

   Ralla el queso cheddar y mézclalo con el puré de plátano.

4. 4

   Forma pequeñas bolas con la mezcla de plátano y queso.

5. 5

   Bate los huevos en un tazón.

6. 6

   Pasa cada bola de plátano y queso por el huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado.

7. 7

   Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.

8. 8

   Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

9. 9

   Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

10. 10

    Sirve las croquetas calientes como aperitivo o acompañamiento.