Tortilla de Plátano y Almendra

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

3. 3

   Agrega la harina de almendra a los huevos batidos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. 4

   Incorpora las rodajas de plátano a la mezcla y revuelve suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

5. 5

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite si es necesario.

6. 6

   Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada.

7. 7

   Con cuidado, voltea la tortilla y cocina el otro lado durante otros 5 minutos o hasta que esté completamente cocida.

8. 8

   Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de servir.

9. 9

   Sirve la tortilla de plátano y almendra caliente o a temperatura ambiente.