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Minestrone di Pizza Piccante
55 min 200 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- pomodori San Marzano200 g
- peperoni arancioni100 g
- cipolla gialla50 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- carote100 g
- olive taggiasche50 g
- peperoncini habanero50 g
- brodo di pollo200 ml
- formaggio parmigiano100 g
- timo fresco10 g
- olio d'oliva10 ml
Preparación
- 1
Lavare e tagliare i pomodori San Marzano, i peperoni arancioni, la cipolla gialla, le carote e i peperoncini habanero a cubetti.
- 2
Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
- 3
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla gialla e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 5
Aggiungere i peperoni arancioni, le carote e i peperoncini habanero e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Aggiungere i pomodori San Marzano e cuocere per altri 5 minuti.
- 7
Versare il brodo di pollo nella pentola e portare a ebollizione.
- 8
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
- 9
Aggiungere le olive taggiasche e il timo fresco e mescolare bene.
