Involtini di Manzo alla Brace

Istruzioni

1. 1

   Stendere le fettine di manzo su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili.

2. 2

   Tritare finemente lo spicchio d'aglio.

3. 3

   Disporre su ogni fettina di manzo una fetta di pancetta, una spolverata di parmigiano grattugiato e un po' di aglio tritato.

4. 4

   Arrotolare le fettine di manzo su se stesse formando degli involtini e fissarli con degli stuzzicadenti.

5. 5

   Spennellare gli involtini con olio d'oliva e condirli con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Scaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere gli involtini a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto per una cottura uniforme.

7. 7

   Servire gli involtini di manzo alla brace caldi, accompagnati da un contorno a piacere.