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Involtini di Manzo alla Brace
50 min 386 kcal por ración Avanzada
Ingredientes
4 Raciones
- fettine di manzo400 g
- pancetta100 g
- parmigiano50 g
- spicchio d'aglio1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Stendere le fettine di manzo su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili.
- 2
Tritare finemente lo spicchio d'aglio.
- 3
Disporre su ogni fettina di manzo una fetta di pancetta, una spolverata di parmigiano grattugiato e un po' di aglio tritato.
- 4
Arrotolare le fettine di manzo su se stesse formando degli involtini e fissarli con degli stuzzicadenti.
- 5
Spennellare gli involtini con olio d'oliva e condirli con sale e pepe a piacere.
- 6
Scaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere gli involtini a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto per una cottura uniforme.
- 7
Servire gli involtini di manzo alla brace caldi, accompagnati da un contorno a piacere.
