Insalata di Pollo e Ceci

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente fino a quando è ben cotto. Lasciare raffreddare e tagliare a strisce sottili.

2. 2

   Scolare e sciacquare i ceci in scatola sotto acqua corrente fredda.

3. 3

   Tagliare i pomodori ciliegini a metà.

4. 4

   Affettare finemente la cipolla rossa.

5. 5

   In una grande ciotola, unire il pollo, i ceci, i pomodori, la rucola e la cipolla.

6. 6

   Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.

7. 7

   Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.

8. 8

   Servire l'insalata di pollo e ceci fresca o a temperatura ambiente.