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Filets de poulet aux citrons confits coucous pour 2 personnes Cookeo+
18 min 539 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Filet de poulet140 g
- Couscous sec55 g
- Citron confit35 g
- Échalote30 g
- Huile d'olive7 g
- Eau130 ml
- Bouillon de volaille2 g
- Persil frais5 g
Instructions
- 1
Couper le filet de poulet en morceaux réguliers. Éplucher et émincer finement l’échalote. Retirer les pépins éventuels du citron confit, puis le couper en petits dés. Hacher le persil.
- 2
Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo+ et lancer le mode « Dorer ». Ajouter l’échalote et la faire revenir pendant 2 minutes.
- 3
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 4 à 5 minutes en les retournant régulièrement.
- 4
Pendant ce temps, dissoudre le bouillon de volaille dans les 130 ml d’eau chaude.
- 5
Déposer le couscous sec dans un saladier résistant à la chaleur. Prélever 70 ml de bouillon chaud, les verser sur le couscous, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
- 6
Ajouter le citron confit dans la cuve, puis verser les 60 ml de bouillon restants. Mélanger et laisser mijoter en mode « Dorer » pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et que la sauce réduise légèrement.
- 7
Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette, puis y incorporer la moitié du persil haché.
- 8
Répartir le couscous dans deux assiettes. Ajouter le poulet, le citron confit et la sauce, puis parsemer avec le reste du persil. Servir immédiatement.
