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Pasta alla Puttanesca
30 min 376 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pasta lunga (spaghetti)400 g
- pomodori pelati400 g
- olive nere100 g
- capperi sotto sale50 g
- filetti di acciughe sott'olio4 filetti
- spicchi d'aglio2 spicchi
- olio extravergine d'oliva4 cucchiai
- peperoncinoq.b.
- saleq.b.
- prezzemolo frescoq.b.
Instructions
- 1
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- 2
Aggiungi la pasta e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
- 3
Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i filetti di acciughe. Cuoci fino a quando le acciughe si sono sciolte e l'aglio è dorato.
- 5
Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Cuoci per circa 10 minuti.
- 6
Aggiungi le olive nere, i capperi (sciacquati per rimuovere il sale in eccesso) e il peperoncino. Mescola bene.
- 7
Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare.
- 8
Servi immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
