Focaccia Classica

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra e lo zucchero in 300ml di acqua tiepida.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito e lo zucchero alla farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi 30ml di olio d'oliva all'impasto e continua a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.

5. 5

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.

6. 6

   Ungi una teglia con i restanti 20ml di olio d'oliva e stendi l'impasto nella teglia.

7. 7

   Copri nuovamente l'impasto e lascialo lievitare per altri 30 minuti.

8. 8

   Preriscalda il forno a 220°C.

9. 9

   Prima di infornare, fai delle fossette sulla superficie dell'impasto con le dita e cospargi con un po' di sale grosso e olio d'oliva.

10. 10

    Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando la focaccia è dorata.

11. 11

    Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.