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Boeuf Bourguignon Classique
180 min 592 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- boeuf800 g
- carottes200 g
- oignons150 g
- ail2 gousses
- vin rouge200 ml
- bouillon de boeuf200 ml
- champignons100 g
- lardons50 g
- farine1 cuillère à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- bouquet garni1 pièce
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Coupez le boeuf en morceaux de taille moyenne.
- 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- 3
Émincez les oignons et hachez l'ail.
- 4
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés.
- 6
Retirez le boeuf de la cocotte et réservez.
- 7
Dans la même cocotte, ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 8
Ajoutez les oignons et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 9
Remettez le boeuf dans la cocotte, saupoudrez de farine et mélangez bien.
- 10
