Pennette con Pistacchio e Zafferano

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le pennette secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, trita finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungi i pistacchi tritati alla padella e cuoci per qualche minuto.

5. 5

   Sciogli lo zafferano in un po' di acqua calda e aggiungilo alla padella.

6. 6

   Versa la panna da cucina nella padella e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino a quando la salsa si addensa leggermente.

7. 7

   Scola le pennette e aggiungile alla padella con la salsa. Mescola bene per assicurarti che la pasta sia ben condita.

8. 8

   Aggiusta di sale e pepe a piacere.

9. 9

   Servi caldo e buon appetito!