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Pennette con Pistacchio e Zafferano
30 min 589 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pennette320 g
- pistacchi100 g
- zafferano0,5 g
- panna da cucina200 ml
- cipolla piccola1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Instructions
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le pennette secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, trita finemente la cipolla.
- 3
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungi i pistacchi tritati alla padella e cuoci per qualche minuto.
- 5
Sciogli lo zafferano in un po' di acqua calda e aggiungilo alla padella.
- 6
Versa la panna da cucina nella padella e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- 7
Scola le pennette e aggiungile alla padella con la salsa. Mescola bene per assicurarti che la pasta sia ben condita.
- 8
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 9
Servi caldo e buon appetito!
