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Riz épicé aux légumes
Ingrédients
- riz basmati200 g
- oignon moyen1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- poivron rouge1 pièce
- poivron vert1 pièce
- carotte moyenne1 pièce
- courgette moyenne1 pièce
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- poudre de curry1 cuillère à soupe
- cumin1 cuillère à café
- poivre de Cayenne0,5 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Réservez.
- 3
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
- 4
Lavez et coupez les poivrons, la carotte et la courgette en petits dés.
- 5
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 6
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 7
Ajoutez les poivrons, la carotte et la courgette. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 8
Ajoutez la poudre de curry, le cumin et le poivre de Cayenne. Mélangez bien pour enrober les légumes d'épices.
- 9
Incorporez le riz cuit aux légumes épicés. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- 10
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 11
Servez chaud et dégustez votre riz épicé aux légumes.
