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Zuckerfreier Karamellaroma-Tassenkuchen ohne Weizenmehl und Fett
5 min 121 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Eiklar70 g
- Maisstärke25 g
- Erythrit15 g
- Backpulver2 g
- Wasser30 ml
- Kalorienfreies Karamellaroma1 ml
Instructions
- 1
Eine große, mikrowellengeeignete Tasse mit mindestens 350 ml Fassungsvermögen bereitstellen.
- 2
Eiklar, Wasser, Erythrit und Karamellaroma in der Tasse mit einer kleinen Gabel oder einem Schneebesen gründlich verrühren.
- 3
Maisstärke und Backpulver hinzufügen. Alles zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren; dabei auch den Boden und den Rand der Tasse gut abstreifen.
- 4
Den Tassenkuchen bei 800 Watt für etwa 80–90 Sekunden in der Mikrowelle garen. Falls die Mitte danach noch deutlich flüssig ist, in Intervallen von jeweils 10 Sekunden weitergaren.
- 5
Den fertigen Tassenkuchen 1–2 Minuten ruhen lassen, da er in der Tasse noch etwas nachgart. Anschließend warm servieren.
