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Pizza Margherita Classica
120 min 706 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farina 00500 g
- acqua325 ml
- sale10 g
- lievito di birra fresco3 g
- passata di pomodoro200 g
- mozzarella di bufala300 g
- basilico frescoq.b.
- olio extravergine d'olivaq.b.
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra fresco.
- 2
Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungi il sale e continua a impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- 4
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.
- 5
Preriscalda il forno a 250°C.
- 6
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
- 7
Trasferisci l'impasto su una teglia da forno leggermente unta.
- 8
Distribuisci uniformemente la passata di pomodoro sull'impasto.
- 9
Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a fette.
