Lasagne ai Frutti di Mare

Istruzioni

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   Inizia preparando il sugo di mare: in una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.

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   Aggiungi i gamberi, i calamari e le cozze alla padella. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando i frutti di mare iniziano a diventare opachi.

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   Versa il vino bianco nella padella e lascia evaporare l'alcol per un paio di minuti.

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   Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

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   Nel frattempo, cuoci le lasagne in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente. Scolale e mettile da parte.

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   Prepara una teglia da forno e inizia a comporre la lasagna: stendi uno strato di lasagne, uno strato di sugo di mare e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di sugo e parmigiano.

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   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

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   Sforna la lasagna e lasciala riposare per qualche minuto. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.