Mit KI erstellt
Овощной бешбармак с картофелем, морковью и луком
Zutaten
- тесто для бешбармака200 г
- картофель500 г
- морковь200 г
- репчатый лук200 г
- растительное масло20 г
- свежая зелень10 г
- соль5 г
- черный молотый перец1 г
Zubereitung
- 1
Картофель, морковь и репчатый лук очистите. Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками или полукружьями, лук — тонкими полукольцами.
- 2
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Положите картофель и морковь, варите на среднем огне 15–20 минут до мягкости овощей.
- 3
Пока овощи варятся, разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте 5–7 минут до мягкости и легкого золотистого цвета.
- 4
Достаньте готовые картофель и морковь шумовкой и переложите в отдельную посуду. Овощной отвар оставьте в кастрюле.
- 5
В кипящий овощной отвар опустите тесто для бешбармака. Варите 5–8 минут или до готовности, ориентируясь на толщину теста.
- 6
Готовое тесто достаньте шумовкой и выложите на большое блюдо.
- 7
Поверх теста распределите картофель, морковь и обжаренный лук.
- 8
Посыпьте блюдо черным молотым перцем и мелко нарезанной свежей зеленью.
- 9
Подавайте овощной бешбармак горячим, при желании полив небольшим количеством овощного отвара.
