Pão de Pequi

Zubereitung

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.

2. 2

   Adicione a polpa de pequi e misture bem até que esteja bem incorporada.

3. 3

   Aos poucos, adicione a água morna, misturando continuamente até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Adicione o óleo vegetal e continue amassando até que a massa fique lisa e elástica.

5. 5

   Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. 6

   Após o crescimento, amasse a massa novamente para retirar o excesso de ar.

7. 7

   Modele a massa no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.

8. 8

   Deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.

9. 9

   Preaqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior do pão, ele soe oco.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.