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Vegane Bananen-Pancakes

Name: Vegane Bananen-Pancakes
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 2 reife Bananen (ca. 240 g); 300 ml Hafermilch; 2 EL Ahornsirup (30 g); 2 TL Backpulver (8 g); 1 Prise Salz; 2 EL Rapsöl (20 g)

25 min 320 kcal a porzione Facile

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Istruzioni

1
Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis ein feines Mus entsteht.
2
Hafermilch und Ahornsirup zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
3
Weizenmehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
4
Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, damit die Pancakes schön fluffig werden.
5
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Rapsöl hineingeben.
6
Pro Pancake etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
7
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen servieren.