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Ñoquis de Papa Clásicos
60 min 294 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- papas500 gramos
- harina de trigo150 gramos
- huevo1 unidad
- queso parmesano50 gramos
- salal gusto
- pimientaal gusto
Instructions
- 1
Hervir las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 2
Pelar las papas y hacer un puré mientras aún están calientes.
- 3
Dejar enfriar el puré de papas.
- 4
En una superficie limpia, formar un volcán con el puré de papas y agregar la harina en el centro.
- 5
Añadir el huevo y el queso parmesano rallado al centro del volcán.
- 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 7
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- 8
Dividir la masa en porciones y formar cilindros largos.
- 9
Cortar los cilindros en trozos de aproximadamente 2 cm.
- 10
