Fettarmer Tomaten-Mozzarella-Nudelauflauf

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Kochen Sie die Vollkornnudeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

3. 3

   Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und den Mozzarella in kleine Stücke.

4. 4

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie ständig, bis eine glatte Paste entsteht.

5. 5

   Gießen Sie langsam die fettarme Milch unter ständigem Rühren hinzu, um eine Bechamelsauce zu bilden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Mischen Sie die gekochten Nudeln mit der Bechamelsauce, den Tomatenscheiben und dem Mozzarella.

7. 7

   Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.

8. 8

   Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.