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Lachs-Sushi mit Reis
60 min 188 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- Lachsfilet200 g
- Sushi-Reis200 g
- Avocado50 g
- Gurke50 g
- Reisessig1 EL
- Salz1 TL
- Zucker1 TL
Instructions
- 1
Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Den Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- 3
Den Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- 4
Den Reisessig, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 5
Die Essigmischung vorsichtig unter den warmen Reis heben und den Reis abkühlen lassen.
- 6
Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden.
- 7
Die Avocado und die Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden.
- 8
Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie bedecken und ein Noriblatt darauf legen.
- 9
Eine dünne Schicht Reis auf dem Noriblatt verteilen, dabei oben einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
