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Curry Veloce di Manzo
35 min 325 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- manzo400 g
- latte di cocco200 ml
- pomodori pelati150 g
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- curry in polvere1 cucchiaio
- olio d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare il manzo a cubetti di dimensioni uniformi.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- 5
Unire i cubetti di manzo e rosolare fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati e il latte di cocco, mescolando bene.
- 7
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando il manzo è tenero.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 9
Servire caldo, accompagnato da riso o pane naan.
