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Curry Veloce di Manzo

Name: Curry Veloce di Manzo
Total time: 35 min
Ingredients: 400g manzo; 200ml latte di cocco; 150g pomodori pelati; 1 cipolla; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio curry in polvere; 2 cucchiai olio d'oliva; Sale q.b.; Pepe q.b.

35 min 325 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

manzo400 g
latte di cocco200 ml
pomodori pelati150 g
cipolla1 pezzo
spicchi d'aglio2 pezzi
curry in polvere1 cucchiaio
olio d'oliva2 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Instructions

1
Tagliare il manzo a cubetti di dimensioni uniformi.
2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
3
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4
Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene per amalgamare i sapori.
5
Unire i cubetti di manzo e rosolare fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.
6
Aggiungere i pomodori pelati e il latte di cocco, mescolando bene.
7
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando il manzo è tenero.
8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9
Servire caldo, accompagnato da riso o pane naan.