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Ravioli alla Panna e Zafferano
20 min 376 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- ravioli freschi400 g
- panna da cucina200 ml
- zafferano1 bustina
- parmigiano grattugiato50 g
- burro1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata.
- 2
Aggiungi i ravioli freschi e cuocili secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 3-4 minuti.
- 3
Nel frattempo, in una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio.
- 4
Aggiungi la panna da cucina e la bustina di zafferano, mescolando bene per far sciogliere lo zafferano.
- 5
Lascia cuocere la panna a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- 6
Scola i ravioli e aggiungili alla padella con la salsa di panna e zafferano.
- 7
Mescola delicatamente per ricoprire i ravioli con la salsa.
- 8
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola ancora per amalgamare bene.
- 9
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
