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Cola-Bolognese mit Tiroler Twist
Ingredients
4 Servings
- Spaghetti250 g
- Rinderhackfleisch300 g
- Tiroler Speck100 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Passierte Tomaten400 g
- Cola100 ml
- Italienische Kräuter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Anbratennach Bedarf
- Parmesan zum Servierennach Geschmack
Instructions
- 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- 3
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anbraten.
- 4
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es eine schöne Bräune angenommen hat.
- 5
Den Tiroler Speck in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten.
- 6
Die passierten Tomaten und Cola in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- 7
Die italienischen Kräuter einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Bolognese bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dickere Konsistenz erreicht hat.
- 9
Die gekochten Spaghetti abgießen und mit der Cola-Bolognese vermischen.
