Gâteau moelleux chocolat et poire

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C en chaleur conventionnelle. Chemisez un moule rond d’environ 20 cm de diamètre avec du papier cuisson.

2. 2

   Coupez les poires épluchées en petits dés et réservez-les.

3. 3

   Faites fondre doucement le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis laissez tiédir.

4. 4

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.

5. 5

   Ajoutez le yaourt nature et l’extrait de vanille, puis mélangez. Incorporez ensuite le chocolat fondu tiédi.

6. 6

   Tamisez la farine avec la levure chimique au-dessus de la préparation. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, sans trop la travailler.

7. 7

   Incorporez délicatement les dés de poire à la pâte.

8. 8

   Versez la préparation dans le moule et égalisez la surface.

9. 9