Scarole e Acciughe alla Napoletana

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente la scarola e tagliarla a pezzi.

2. 2

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere gli spicchi d'aglio interi e farli dorare leggermente.

4. 4

   Aggiungere le acciughe e mescolare fino a quando non si sciolgono nell'olio.

5. 5

   Aggiungere la scarola nella padella e mescolare bene per farla insaporire con l'olio e le acciughe.

6. 6

   Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la scarola è tenera.

7. 7

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire caldo come contorno o piatto principale.