Pizza Margherita con Rucola

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungilo alla farina.

3. 3

   Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 250°C.

6. 6

   Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta con olio d'oliva.

7. 7

   Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sull'impasto.

8. 8

   Aggiungi la mozzarella di bufala a fette.

9. 9

   Inforna la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e la mozzarella è sciolta.

10. 10

    Sforna la pizza e guarnisci con rucola fresca.

11. 11

    Aggiungi un filo d'olio d'oliva prima di servire.