Pizza Margherita con Prosciutto Crudo e Rucola

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene.

2. 2

   Aggiungere la farina 00 e il sale nella ciotola. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. 3

   Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 250°C.

6. 6

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze.

7. 7

   Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto steso.

8. 8

   Aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a fette sulla salsa di pomodoro.

9. 9

   Cospargere l'origano sulla mozzarella.

10. 10

    Infornare la pizza nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

11. 11

    Rimuovere la pizza dal forno e aggiungere il prosciutto crudo, la rucola e le scaglie di parmigiano reggiano.

12. 12

    Tagliare la pizza a fette e servire calda.