Curry de Tomate e Batata

Zubereitung

1. 1

   Lave e corte os tomates em cubos pequenos.

2. 2

   Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.

3. 3

   Pique a cebola e os dentes de alho finamente.

4. 4

   Corte a pimenta vermelha picante em fatias finas, removendo as sementes se preferir menos picante.

5. 5

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

6. 6

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.

7. 7

   Acrescente a pimenta vermelha e continue refogando por mais 2 minutos.

8. 8

   Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.

9. 9

   Junte as batatas e misture bem.

10. 10

    Despeje o leite de coco na panela e mexa para incorporar todos os ingredientes.

11. 11

    Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que as batatas estejam macias.

12. 12

    Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão naan.