Filetto di Maiale al Limone

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Spremere i limoni e conservare il succo.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di rosmarino, e farli rosolare per qualche minuto.

5. 5

   Aggiungere il filetto di maiale e rosolarlo su tutti i lati fino a doratura.

6. 6

   Trasferire il filetto di maiale in una teglia da forno.

7. 7

   Versare il succo di limone sul filetto di maiale.

8. 8

   Condire con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 70°C.

10. 10

    Lasciare riposare il filetto di maiale per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.