Spaghetti à la tomate et boulettes de viande façon méditerranéenne

Instructions

1. 1

   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes). Égouttez et réservez.

2. 2

   Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes.

5. 5

   Incorporez le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.

6. 6

   Ajoutez un peu d'eau (environ 100 ml) pour détendre la sauce si nécessaire. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

7. 7

   Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce et les boulettes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement parsemé d'un peu d'herbes de Provence supplémentaires.