Pollo alle Prugne e Mandorle

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere il pollo nella padella e rosolarlo fino a quando è dorato su tutti i lati.

6. 6

   Aggiungere le prugne secche e le mandorle nella padella.

7. 7

   Mescolare bene e aggiungere lo zenzero grattugiato e un pizzico di zafferano.

8. 8

   Condire con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e i sapori si sono amalgamati.

10. 10

    Servire caldo, guarnito con mandorle tostate se desiderato.