Crocchette di Pollo al Tartufo

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, mescolare il petto di pollo tritato con il tartufo nero grattugiato.

2. 2

   Aggiungere l'uovo e il parmigiano reggiano grattugiato al composto di pollo e tartufo, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. 3

   Condire l'impasto con sale e pepe a proprio gusto.

4. 4

   Formare delle piccole crocchette con le mani, passarle nel pangrattato fino a ricoprirle completamente.

5. 5

   Scaldare abbondante olio in una padella e, una volta raggiunta la temperatura ideale, friggere le crocchette fino a quando non saranno dorate e croccanti.

6. 6

   Scolare le crocchette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire le crocchette di pollo al tartufo ben calde, accompagnate da una salsa a piacere o da un'insalata fresca.