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Soba aux Légumes et Sauce Soja
Ingrédients
- soba200 g
- poivron rouge1 pièce
- poivron vert1 pièce
- courgette1 pièce
- sauce soja2 cuillères à soupe
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- gousse d'ail1 pièce
- piment doux1 cuillère à café
Instructions
- 1
Faites cuire les soba selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
- 2
Coupez le poivron rouge, le poivron vert et la courgette en fines lamelles.
- 3
Émincez la gousse d'ail.
- 4
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 6
Ajoutez les poivrons et la courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 7
Ajoutez les soba cuites dans la poêle avec les légumes.
- 8
Versez la sauce soja et saupoudrez de piment doux. Mélangez bien pour enrober les soba et les légumes de sauce.
- 9
Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- 10
Servez immédiatement et dégustez.
