2Instructions
- 1
Die Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- 4
Die roten Linsen hinzufügen und gut umrühren.
- 5
Den Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 6
Mit etwa 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Suppe nach Belieben pürieren oder stückig lassen.
- 10
