Crocchette di Patate e Philadelphia con Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbide.

2. 2

   Scolare le patate e schiacciarle in una ciotola capiente.

3. 3

   Aggiungere il Philadelphia alle patate schiacciate e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Incorporare la granella di pistacchio e mescolare nuovamente.

5. 5

   Condire con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Formare delle crocchette con il composto e passarle nel pangrattato per ricoprirle uniformemente.

7. 7

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

8. 8

   Friggere le crocchette nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su tutti i lati.

9. 9

   Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

10. 10

    Servire le crocchette calde, accompagnate da una salsa a piacere.