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Crocchette di Patate e Philadelphia con Pistacchio
50 min 314 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- patate500 g
- Philadelphia150 g
- granella di pistacchio50 g
- pangrattato50 g
- olio d'oliva20 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbide.
- 2
Scolare le patate e schiacciarle in una ciotola capiente.
- 3
Aggiungere il Philadelphia alle patate schiacciate e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Incorporare la granella di pistacchio e mescolare nuovamente.
- 5
Condire con sale e pepe a piacere.
- 6
Formare delle crocchette con il composto e passarle nel pangrattato per ricoprirle uniformemente.
- 7
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- 8
Friggere le crocchette nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su tutti i lati.
- 9
Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
