Gnocchi di Patate con Crema di Philadelphia e Granella di Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide.

2. 2

   Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate mentre sono ancora calde.

3. 3

   Aggiungere la farina alle patate schiacciate e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti per ottenere gli gnocchi.

5. 5

   In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la Philadelphia, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

6. 6

   Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non salgono a galla, quindi scolarli.

7. 7

   Aggiungere gli gnocchi alla crema di Philadelphia e mescolare delicatamente.

8. 8

   Servire gli gnocchi con una spolverata di granella di pistacchio sopra.