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Polpette di Manzo Piccanti con Salsa Arrabbiata
40 min 352 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- carne macinata di manzo magro400 g
- pangrattato senza glutine60 g
- salsa di pomodoro piccante80 g
- parmigiano grattugiato40 g
- prezzemolo fresco20 g
- olio extravergine d'oliva20 g
- peperoncino fresco40 g
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di manzo, il pangrattato senza glutine, il parmigiano grattugiato, metà del prezzemolo tritato finemente e metà del peperoncino fresco tritato.
- 2
Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere (opzionale) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Con le mani leggermente inumidite, forma delle polpette di dimensione media (circa 20-25g ciascuna).
- 4
In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungi le polpette e rosolale su tutti i lati per circa 5-6 minuti, fino a doratura uniforme.
- 6
Versa la salsa di pomodoro piccante nella padella insieme al restante peperoncino fresco tritato.
- 7
Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, girando delicatamente le polpette a metà cottura.
- 8
A fine cottura, aggiungi il prezzemolo fresco rimanente e mescola delicatamente.
- 9
