Polpette di Manzo Piccanti con Salsa Arrabbiata

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di manzo, il pangrattato senza glutine, il parmigiano grattugiato, metà del prezzemolo tritato finemente e metà del peperoncino fresco tritato.

2. 2

   Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere (opzionale) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Con le mani leggermente inumidite, forma delle polpette di dimensione media (circa 20-25g ciascuna).

4. 4

   In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungi le polpette e rosolale su tutti i lati per circa 5-6 minuti, fino a doratura uniforme.

6. 6

   Versa la salsa di pomodoro piccante nella padella insieme al restante peperoncino fresco tritato.

7. 7

   Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, girando delicatamente le polpette a metà cottura.

8. 8

   A fine cottura, aggiungi il prezzemolo fresco rimanente e mescola delicatamente.

9. 9

   Servi le polpette ben calde, accompagnate dalla salsa arrabbiata.