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Lasagne alla Bolognese
120 min Media
Ingredientes
4 Raciones
- lasagne all'uovo250 g
- ragù alla bolognese300 g
- Besciamellaq.b.
- parmigiano reggiano grattugiato100 g
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Noce moscataq.b.
Preparación
- 1
Preparare la besciamella in una casseruola, scaldando il latte e aggiungendo farina e burro. Mescolare fino a che non diventa densa, poi condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.
- 2
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuocere le lasagne all'uovo per alcuni minuti, fino a che non sono al dente. Scolarle e metterle in acqua fredda per fermare la cottura.
- 3
Prendere una pirofila da forno e spalmare sul fondo un po' di besciamella. Poi fare uno strato di lasagne, coprire con il ragù alla bolognese e cospargere con il parmigiano reggiano grattugiato.
- 4
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
- 5
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le lasagne per circa 30 minuti, fino a che la superficie sia dorata e croccante.
- 6
Lasciare riposare le lasagne per 10 minuti prima di servire.
