Insalata Pimpa

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente la lattuga romana, asciugarla e tagliarla a strisce.

2. 2

   Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi.

3. 3

   Sgocciolare il mais e tenerlo da parte.

4. 4

   Pelare le carote e grattugiarle.

5. 5

   Lavare il cetriolo e tagliarlo a rondelle.

6. 6

   Tagliare la feta a cubetti.

7. 7

   In una grande ciotola, combinare la lattuga, i pomodori, il mais, le carote grattugiate, le rondelle di cetriolo, la feta e le olive nere.

8. 8

   In una piccola ciotola, preparare l'emulsione mescolando l'olio extravergine d'oliva con l'aceto balsamico, sale e pepe a piacere.

9. 9

   Versare l'emulsione sull'insalata e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti.

10. 10

    Cospargere l'insalata con i semi di girasole prima di servire.