ส้มตำไข่เค็ม

Zubereitung

1. 1

   ปอกเปลือกมะละกอดิบแล้วขูดเป็นเส้นยาว ๆ ใส่ในชามใหญ่.

2. 2

   ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงในครก โขลกให้ละเอียด.

3. 3

   ใส่ถั่วฝักยาวลงในครก โขลกเบา ๆ ให้พอแตก.

4. 4

   ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บลงในครก คนให้เข้ากัน.

5. 5

   ใส่มะละกอที่ขูดไว้ลงในครก คลุกเคล้าให้เข้ากัน.

6. 6

   ใส่ถั่วลิสงคั่วและไข่เค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง.

7. 7

   ตักส้มตำใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ.